Cultura Orgánica

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Importación de productos orgánicos a México: Principales requisitos de cumplimiento

México es un país que se encuentra madurando el mercado de productos orgánicos, prueba de ello es que desde 2022 en el mercado orgánico mexicano contamos con más de 40 mil productores certificados y más de 339 mil hectáreas sembradas. Los estados con más operadores orgánicos son Chiapas, Oaxaca, Yucatán, Puebla, Michoacán, Jalisco y Veracruz. Mientas que la principal producción es para aguacate, sábila (aloe vera), café, agave y maíz. También hay que destacar que está existiendo una fuerte demanda y consumo de muchos productos importados. Los más destacados son el vino, el aceite de oliva y los superfoods, como la quinoa o la maca. Para los importadores, resulta un mercado muy atractivo debido a que el consumidor se preocupa siempre más por lo que compra, y la clases medias y altas ya buscan más la calidad en lugar de la cantidad. ¿Pero qué es la Ley de Productos Orgánicos (LPO)? ¿Qué ha cambiado con la LPO, y cómo puedo seguir comercializando estos productos en México? Actualización Ley de Productos Orgánicos (LPO) En la Ley de Productos Orgánicos (LPO), se dan a conocer los lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias. En ella se establece una regulación y un sistema de control nacional en materia de operación o producción orgánica, biológica o ecológica, que facilite las exportaciones de productos orgánicos mexicanos a los mercados internacionales, así como el reconocimiento de una regulación equivalente que permita el libre flujo de productos orgánicos entre países. El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) publicó una actualización para la sección de importación de productos orgánicos con las siguientes modificaciones: Antes Los productos con certificados orgánicos extranjeros (NOP, EOS, etc.) se toleraban en México bajo las denominaciones orgánicas: no era mandatorio presentar un certificado LPO. Era posible hacer recertificación con verificación documentaria para LPO avalando un certificado orgánico. Ahora Para los productos orgánicos que se comercializan, es mandatorio tener una certificación LPO o tener un certificado orgánico de una norma equivalente. La certificación LPO se otorga con una inspección en sitio. Otros puntos por considerar para la importación de productos a territorio nacional son: Principales diferencias entre norma certificada y LPO En general, las principales diferencias en el proceso de recertificación son documentos, aunque también pudieran llegar a ser una limitante de ciertos insumos. Certificados de Transacción o Documento de Control Para controlar y autorizar el ingreso de productos orgánicos al país, en aduana se requiere junto con el certificado un Documento de Control o Certificado de Transacción (TC), el cual hace constar la operación entre el vendedor y el comprador sobre mercancía orgánica certificada por un organismo de certificación acreditado. Al tener una actualización es normal que surjan dudas por parte de los productores y/o importadores. En esta ocasión para simplificar el entendimiento, consideraremos como ejemplo una manzana como materia prima y producto procesado para recertificación: Ejemplo estándar de recertificación Se debe recalcar que los puntos anteriormente mencionados son obligatorios para todo importador de productos orgánicos, sin excepción. La mejor opción para quién busque importar productos orgánicos es colaborar con una Casa Certificadora, como lo puede ser Ecocert México, para que brinde sus servicios con este proceso que de primera mano pudiera parecer complicado. Finalmente, lo que se busca es siempre estar dentro del marco legal mexicano, por lo que se recomienda realizar este proceso lo antes posible para poder comercializar los productos orgánicos importados, y así evitarse cualquier posible eventualidad. CO

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Firman México y Canadá equivalencia en materia de productos orgánicos

La homologación de los procedimientos de certificación orgánica beneficia a los productores, fortalece y agiliza el intercambio de alimentos orgánicos y amplía la disponibilidad para los consumidores. Los gobiernos de México y Canadá firmaron un Memorándum de Entendimiento para el Reconocimiento de la Equivalencia en Materia de Productos Orgánicos (MdE). La homologación de los procedimientos de certificación orgánica beneficia a los productores, fortalece y agiliza el intercambio de alimentos orgánicos y amplía la disponibilidad para los consumidores. En México, más de 46 mil productores, principalmente de pequeña y mediana escala, generan este tipo de alimentos en alrededor de 368 mil hectáreas. Los productos de origen vegetal, fungí, procesados y apícolas mexicanos podrán ingresar al mercado canadiense sin necesidad de tramitar la certificación de ese país, lo cual disminuye costos a los productores. Los orgánicos que más se producen en México son café, maíz, aguacate, alfalfa, frijol, agave, sorgo, ajonjolí, pasto, mango, limón, miel, plátano, garbanzo, coco y algunos cárnicos. Con el propósito de potenciar la competitividad de los pequeños y medianos productores de alimentos orgánicos y garantizar el abasto de este tipo de productos en nuestro país, en beneficio de los consumidores, los gobiernos de México y Canadá firmaron un Memorándum de Entendimiento para el Reconocimiento de la Equivalencia en Materia de Productos Orgánicos (MdE). El documento, signado por el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, y el director ejecutivo de Programas Internacionales de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA, en inglés), Parthiban Muthukumarasamy, establece la homologación de los procedimientos de certificación de productos orgánicos en ambos países, lo que fortalece y agiliza el intercambio seguro de alimentos, reduce los costos para los productores, procesadores, importadores y exportadores e incrementa y diversifica la oferta de productos orgánicos en el mercado nacional. Así, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) reconoce como equivalentes a los productos primarios y procesados de origen vegetal y animal de procedencia canadiense, certificados bajo el Régimen Orgánico de Canadá (COR, en inglés). De igual manera, la CFIA reconoce a los productos orgánicos que se producen o procesan en México, que están certificados bajo la Ley de Productos Orgánicos (LPO) de la Secretaría de Agricultura, las cuales ostentan el sello Orgánico México. Lo anterior implica que los productos de origen vegetal, fungí, procesados y apícolas mexicanos podrán ingresar al mercado canadiense sin necesidad de tramitar la certificación COR, lo cual disminuye costos a los productores. El acuerdo establece que, con previa notificación de ambas agencias, sus oficiales podrán realizar evaluaciones in situ para verificar que las autoridades regulatorias competentes y los organismos de certificación cumplen con los requisitos del programa. El Senasica y la CFIA acordaron enviar durante las siguientes semanas un listado de tipo y cantidad de productos orgánicos certificados que se comercializarán, el cual incluirá la información actualizada de los organismos de acreditación y certificación, reconocidos por ambos países. Asimismo, compartirán un reporte de las actividades de vigilancia adoptadas por la autoridad competente, la información sobre la administración de denuncias, seguimiento a análisis de residuos positivos y en su caso, cancelación de la certificación orgánica. El MdE tiene vigencia de un año, durante el cual, ambas agencias evaluarán su efectividad y una vez finalizado el periodo podrán extenderlo por el tiempo que conjuntamente decidan. Este tipo de alimentos se producen con sustancias y prácticas orgánicas e insumos permitidos, por lo que contribuyen a preservar el ambiente, ya que ayudan a conservar el agua, el suelo y la atmósfera. Los orgánicos que más se producen en México son café, maíz, aguacate, alfalfa, frijol, agave, sorgo, ajonjolí, pasto, mango, limón, miel, plátano, garbanzo, coco y algunos cárnicos. En los últimos años, la producción de alimentos orgánicos en México ha crecido exponencialmente. En la actualidad, más de 46 mil productores, principalmente medianos y pequeños, generan este tipo de alimentos en casi 368 mil hectáreas en las 32 entidades federativas. CO

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Inauguran edición 2023 de Agrobaja

En los primeros días de marzo, tuvo lugar una de las exposiciones agropecuarias más importantes de México, la Agrobaja 2023, una plataforma de agronegocios de carácter nacional e internacional que se celebra cada año en la ciudad de Mexicali (México). No fue hasta el año 2000 cuando se creó el Patronato de Agrobaja, una asociación civil formada por empresarios locales interesados en el desarrollo agrocultural de su región. La gobernadora, Marina del Pilar Ávila Olmeda, encabezó el corte del listón de la edición 22 de Agrobaja. En la inauguración, la mandataria estuvo acompañada del Secretario del Campo y Seguridad Alimentaria, Juan Meléndrez Espinoza, así como del presidente del Patronato de la Agrobaja, Pablo Melgoza López. “Los invitamos a todos a que puedan venir a conocer los mejores productos que tenemos en el Estado y también en otras partes del país”, expresó Ávila.” Por su parte, el presidente del patronato destacó que este año hay expositores que vienen de entidades como Jalisco, Sonora, Sinaloa, Chiapas y Oaxaca. Cultura Orgánica estuvo presente, conversando con César Cartagena, sobre los intereses y necesidades de nuestros lectores y el estado actual de la industria orgánica en México. Tuvimos el gusto de saludar, a nuestros amigos y de Ecocert México y Mayacert. El objetivo de la feria era formar relaciones con organismos tanto públicos como privados, y fue en 2001 cuando se celebró la primera Expo Agrobaja, que sirvió como un escaparate para productores, exportadores y prestadores de servicios del sector. Actualmente, se ha posicionado como uno de los eventos más importantes, en el que se exhiben productos y servicios relacionados con la agricultura, ganadería, pesca, acuacultura e innovaciones tecnológicas. Más de 53.000 visitantes y más de 684 expositores procedentes de todo el mundo se dieron cita los días 2, 3 y 4 de marzo durante la celebración de la exposición según datos de la propia organización. CO

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La agricultura ecolÃ³gica marca un nuevo rÃ©cord en EspaÃ±a

La superficie agrÃcola dedicada a la producciÃ³n ecolÃ³gica alcanzÃ³ el aÃ±o pasado en EspaÃ±a el rÃ©cord histÃ³rico de 1.968.570 hectÃ¡reas, es decir, un 15,08% mÃ¡s que en el aÃ±o 2014 (1.710.493 hectÃ¡reas), segÃºn el informe Agricultura EcolÃ³gica, estadÃsticas 2015, publicado este mes de noviembre por el Ministerio de Agricultura y Pesca, AlimentaciÃ³n y Medio Ambiente (MAPAMA).Â Los datos de 2015 consolidan a EspaÃ±a como el paÃs de la UniÃ³n Europea con mayor superficie de agricultura ecolÃ³gica, por delante de Italia (1,387 millones de hectÃ¡reas, dato de 2014), Francia (1,118 millones de hectÃ¡reas) y Alemania (1,047). (Ver grÃ¡fica superior).Â No obstante, como confirma el informe Organic in Europe, Prospects and Developments 2016 , EspaÃ±a ocupa un lugar mucho mÃ¡s discreto en el consumo de alimentos de producciÃ³n ecolÃ³gica. De hecho, una parte importante de la producciÃ³n ecolÃ³gica de EspaÃ±a se destina a la exportaciÃ³n.Â SegÃºn este informe de IFOAM EU Group, los paÃses europeos en los que se consumen mÃ¡s productos ecolÃ³gicos son Alemania, Francia y Reino Unido (con EspaÃ±a en la posiciÃ³n nÃºmero 8). En cifras de consumo per capita, el ranking de paÃses europeos con mayor interÃ©s por los productos orgÃ¡nicos estÃ¡ liderado por Suiza, Luxemburgo y Dinamarca (con EspaÃ±a en la posiciÃ³n 18). Una dÃ©cima parte del gasto de los suizosÂ Para tener una idea de las grandes diferencias en el consumo de este tipo de productos en los que no se utilizan substancia quÃmicas de sÃntesis (en pesticidas, insecticidas o similares) basta con indicar que cada ciudadano suizo dedica al aÃ±o una media de 221,5 euros a la compra de productos ecolÃ³gicos mientras que en EspaÃ±a, la media es de 21,7 euros por persona y aÃ±o.Â Los datos facilitados por el ministerio indican, por otra parte, que la mayor parte de la superficie dedicada a producciÃ³n ecolÃ³gica en EspaÃ±a corresponde a AndalucÃa (51,36%), seguida de Castilla-La Mancha (18,5%) y Catalunya (7,21%). Las comunidades con menos extensiÃ³n de producciÃ³n ecolÃ³gica son PaÃs Vasco, Cantabria y la Rioja. (Ver grÃ¡fica pÃ¡gina 24). Por lo que respecta a los operadores de producciÃ³n ecolÃ³gica (productores, elaboradores y comercializadores), en 2015 se alcanzÃ³ la cifra total de 37.870, mientras que en 2005 fueron 17.509. Dentro de los cultivos permanentes con sistema de producciÃ³n ecolÃ³gica, los datos del ministerio destacan la superficie dedicada al olivar con 197.136 hectareas (en torno al 7% de todo el olivar en EspaÃ±a); los frutos secos, con 113.958 ha (13% de toda la superficie); y el viÃ±edo ecolÃ³gico, con 96.591 ha (9% de la superficie de viÃ±edo total). Por lo que respecta a las tierras arables, destacan los cereales para grano (209.001 ha), las legumbres secas y proteaginosas grano (39.555 ha) y las hortalizas frescas y fresas (13.578 ha). En cuanto a la ganaderÃa, EspaÃ±a tiene registradas 7.553 explotaciones ganaderas, destacando las de bÃ³vidos (3.515 explotaciones con mÃ¡s de 190.000 cabezas), ovino (2.169 con 596.209 cabezas) y caprino (777 explotaciones con casi 69.500 cabezas de ganado). Las producciones han sido en 2015 de 28.849 toneladas de carne, 24.087 t. de leche, mÃ¡s de 4 millones de docenas de huevos, 911 t de miel y 2.709 t de acuicultura ecolÃ³gica. Respecto a las actividades industriales relacionadas con la producciÃ³n ecolÃ³gica vegetal, hay registradas 4.960 industrias, de las que destacan 1.785 relacionadas con frutas y hortalizas, 969 de bebidas (principalmente vino) y 715 de aceite de oliva.Â En industrias relacionadas con producciÃ³n ecolÃ³gica animal hubo en 2015 un total de 865, destacando las de carne y productos cÃ¡rnicos con 351 y las de lÃ¡cteos con 141 (en 2005 solo existÃan 54 industrias lÃ¡cteas ecolÃ³gicas), segÃºn el informe elaborado por el MAPAMA.Â CO

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Entrevista a Catarina Midby directora de comunicación de H&M

H&M es uno de los gigantes textiles que más tiempo lleva trabajando para adecuar sus procesos a prácticas más sostenibles y ecológicas. H&M es uno de los gigantes textiles que más tiempo lleva trabajando para adecuar sus procesos a prácticas más sostenibles y ecológicas. Con iniciativas en todos los flancos (reciclaje, responsabilidad sociolaboral, innovación tecnológica), la cadena sueca ha logrado hitos como, por ejemplo, la recogida de 790.194 kilos de ropa usada en España desde 2012, cuando inició una campaña para cerrar el ciclo textil y evitar que pantalones y camisetas acaben en vertederos. La directora de comunicación de Moda y Sostenibilidad de la multinacional, Catarina Midby,comparte sus estrategias globales a largo plazo y algunos de los logros conseguidos.  ¿Cuándo empezó H&M a preocuparse por la sostenibilidad? Se trata de una relación larga. La pionera en este ámbito fue Ingrid Schullström, gracias a ella dimos nuestros primeros pasos. En 1993 elaboramos nuestra primera colección realizada con materiales orgánicos, Nature Calling. Luego paramos durante un tiempo y en 2004 retomamos el uso de materiales sostenibles. Desde 2007 producimos prendas que están hechas 100% de algodón orgánico. ¿Costó cambiar el chip? Creo que en Suecia y en general en toda Escandinavia la relación que tenemos con la naturaleza desde que somos niños es algo muy intenso. Así que preocuparse por contaminar menos siempre ha sido una prioridad, yo diría que algo normal, natural. La clave está en sacar beneficio de ello y en pensar a largo plazo. Son muchos los que hablan de que el mundo afronta una tercera revolución industrial. ¿Europa, que al fin y al cabo fue cuna de la primera, está liderándola? Todavía hay muchos interrogantes sobre lo que nos depara el futuro. Qué serán capaces de hacer los robots, por ejemplo. Creo que lo que está pasando y pasará en Asia es y será muy importante. Trabajó durante años como periodista y editora de moda, ¿cree que la prensa femenina está suficientemente comprometida con el mensaje ecologista o podría influir más en sus lectoras? Las revistas de moda tienen un gran capacidad para inspirar a su público. Depende de cada cabecera, no se puede generalizar. Muchas animan a sus lectoras a reciclar y cuidar de sus prendas para que éstas duren más. Nosotros también ponemos de nuestra parte con iniciativas como la etiqueta Clevercare. Uno de los retos que se ha propuesto H&M es desarrollar una tecnología sin agua para fabricar pantalones tejanos, algo que sería muy rompedor en la industria textil, ¿en qué punto se encuentra el desarrollo de este sistema? Todavía no hemos conseguido una técnica que elimine el agua completamente del proceso, pero lo que sí podemos decir es que estamos reduciendo las cantidades de forma importante. Calculamos que hemos ahorrado 340 millones de litros de agua desde 2013, y seguimos trabajando en ello. Otro de los retos es conseguir que todo el algodón de H&M sea orgánico en 2020, ¿lo lograrán? Sí,el cultivo y procesado de algodón tiene un impacto muy fuerte en el planeta, por eso es una de nuestras prioridades. H&M es miembro de la Better Cotton Iniciative, que trabaja para mejorar las condiciones de las personas y las tierras donde se cultiva el algodón. También hemos firmado un acuerdo trienal de colaboración con WWF para gestionar mejor el agua en los procesos de producción. ¿Además del algodón orgánico, qué otros materiales novedosos estáis utilizando? Los que más usamos son el poliéster reciclado, el Tencel y hace poco introducimos el cáñamo orgánigo. La tragedia en Bangladesh en 2013 conmocionó a todo el planeta, ¿fue un antes y un después en H&M? No, nuestro compromiso con Bangladesh viene de mucho antes y no teníamos nada que ver con esa fábrica. Llevamos años trabajando con los gobiernos de Bangladesh y Camboya para apoyar a las mujeres. Estamos dispuestos a pagar más a cambio de que los proveedores también puedan pagar salarios más altos. CO

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Incrementa Tamaulipas producción de cítricos

La producción de limón italiano en la entidad creció un 13 por ciento en comparación con el año 2018, mientras que la producción de naranja, a la fecha, ha colocado a Tamaulipas en segundo lugar nacional informó el secretario de Desarrollo Rural, Ariel Longoria García. Longoria García sostuvo que los cítricos como la naranja, limón, mandarina, toronja y en menor proporción la lima, son frutas que se consumen diariamente, siendo la naranja en sus diferentes variedades y el limón italiano, los principales cítricos que se producen y aportan a la económica regional. El Secretario dijo que en este año en Tamaulipas se tienen reportadas 38 mil 518 hectáreas en producción de cítricos, de las cuales ya se han cosechado 37 mil 974, generando hasta el momento una cosecha de 653 mil 241 toneladas de cítricos, la cual se podría incrementar antes que finalice el año. El limón italiano tiene un registro hasta el mes de noviembre de 96 mil 578 toneladas producidas, es decir, un incremento respecto a las 85 mil 381 toneladas reportadas hasta diciembre del 2018. “El año pasado la producción de naranja alcanzó las 570 mil 885 toneladas, de ese total, la variedad Valencia generó 565 mil 854. Para este año 2019, este cítrico lleva reportado un avance de 509 mil 760 toneladas, colocando a Tamaulipas en el segundo lugar nacional”, refirió el Secretario. La cosecha de toronja ha reportado 34 mil 802 toneladas, otras variedades de limón como el agrio y el persa han registrado conjuntamente 6 mil 753 toneladas, mandarina 842 y la lima ha registrado 530 toneladas, en el presente año. Aunque cada cítrico tiene sus propias características que los distingue y una dinámica muy particular en su consumo, la naranja sigue siendo el cítrico con mayor superficie sembrada al presentar actualmente 33 mil 200 hectáreas, en toronja hay 2 mil 196 hectáreas, 842 en mandarina, limón 7 mil 895 hectáreas y de lima solo 32.3. El Secretario Longoria García reit eró que la citricultura es una actividad agrícola que beneficia a la economía tamaulipeca desde diferentes puntos de vista, siendo el sector de la zona centro del estado la que concentra el 77 % de la superficie total sembrada en la entidad, generando ingresos y empleos y brindando la oportunidad al campo para sobresalir en el mercado nacional e internacional. CO

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